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Gran anyada 2007- cava berdié

Gran Anyada 2007, el cava de larga crianza de Berdié

La bodega de Castellví de la Marca (Penedés) presenta su cava de larga crianza, el Gran Anyada 2007. Un cava gran reserva, que ha reposado más de 115 meses en las cavas subterráneas de la bodega y que refleja fielmente la filosofía de los hermanos Jovani: poca cantidad (unas 80.000 botellas al año) pero mucha calidad.

El Gran Anyada no se elabora todos los años, sino únicamente cuando la calidad de la uva lo permite. La del 2007 coge el relevo a las otras tres botellas de gran añada lanzadas por Berdié anteriormente, las del 2004, 2005 y 2006.

Este 2007 se ha elaborado con las variedades tradicionales del cava (macabeo, xarel·lo y parellada) y presenta un elegante color amarillo pajizo, matices dorados, con burbuja fina y constante. En nariz es fresco, notas de fruta blanca madura, frutos secos, pan tostado y un toque cítrico (limón). En boca tiene una intensidad muy agradable, que se funde dejando sensaciones cremosas y un final muy atractivo.

La presentación del cava es sobria, con una cápsula dorada y una etiqueta negra con detalles en color dorado, cobre y blanco.

www.cavaberdie.com

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