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Gran éxito de Xantar en su 19ª edición

por José María Campos

Un año más, y ya son 19, el Salón de Turismo Gastronómico Xantar cerró sus puertas con unos datos que lo posicionan como el gran punto de encuentro internacional para el turismo y la gastronomía. Más de 24.000 personas han asistido en Ourense al único salón especializado en turismo gastronómico de España con categoría de Feria Comercial Internacional. Y un año más, hay que felicitar a la organización del evento, Expourense, y a quienes son sus máximos responsables (Alejandro Rubín, director-gerente, y Emma González, directora de gestión) por lo acertado de su trabajo y el éxito logrado. Felicitación que debe hacerse extensible a su eficaz equipo de colaboradores, siempre atentos a solucionar cualquier problema y a hacer fácil el trabajo a los medios de comunicación desplazados a Ourense. Un “10” para todos ellos.

Con un total de 273 expositores, 15 restaurantes, 20 menús y más de 200 experiencias para “vivir Xantar”, el salón ofreció cinco jornadas de intensa actividad, dirigidas a estrechar las relaciones de cooperación transfronteriza entre Galicia y Portugal, e iberoamericana a través de la participación activa de Panamá y de la presencia de profesionales y chefs de Costa Rica, México y Estados Unidos. El país invitado en esta edición, Portugal, fue el gran protagonista de una cita en la que demostró por qué ha sido elegido como el Mejor destino turístico del Mundo en los World Travel Awards

Si la ceremonia de apertura de la 19ª edición de Xantar fue presidida por Alfonso Rueda, vicepresidente de la Xunta de Galicia, la clausura corrió a cargo de la conselleira de Medio Rural de la Xunta, Ángeles Vázquez, que estuvo acompañada por la directora de la Agencia Gallega de Turismo, Nava Castro, y el alcalde de Ourense, Jesús Vázquez, presente a diario en la gran cita turiístico/gastronómnica de su ciudad.

Xantar 2018 presentó más de 200 experiencias gastronómicas repartidas en tres aulas gastronómicas y una de cata, seguidas por más de 7.000 participantes, en su mayor parte profesionales del sector. El programa incluía exhibiciones de cocina en directo con reconocidos chefs de Galicia, Portugal, Panamá, Costa Rica, México y Estados Unidos y en las que se pusieron en valor los productos autóctonos y de calidad. Gran interés tuvieron también las más de 25 catas comentadas de vinos, licores, quesos, miel, ron y café.

 

Porto e Norte quiere exportar Xantar

Una de las noticias importantes de esta 19ª edición de Xantar la dio el presidente de la Entidad de Turismo Porto e Norte, Melchior Moreira, quien lanzó a Expourense el guante para “exportar” este proyecto del mismo modo que ocurre con Termatalia (que se celebra, alternativamente y de forma anual, en Ourense y en algún país de América Latina). Melchior Moreira apostó porque la sede del primer Xantar en Portugal fuese la ciudad de Vila Real, decisión que contó con el apoyo del alcalde de Vila Real, Rui Santos, presente en Xantar. Esta propuesta de Porto e Norte es un indicativo más del interés del país vecino por el Salón Internacional de Turismo Gastronómico, en el que siempre, desde la primera edición, Portugal ha sido asistente muy destacado.

Convenio de Colaboración de Xantar con Dakhla (Marruecos)

Entre la intensa actividad llevada a cabo por Alejandro Rubín, director gerente de Expourense, hay que destacar el convenio de colaboración firmado entre Expourense y la región marroquí de Dakhla, la antigua Villa Cisneros del Sahara español. El objetivo es que en el 20º aniversario de Xantar el Salón abra su participación a África y cuente con la presencia por primera vez de expositores de este país, que ejerce de puerta de entrada al mercado africano. El convenio fue firmado por el director gerente de Expourense, Alejandro Rubín, el consejero delegado de turismo de Dakhla, Mohamed Cherif, y el embajador universal de esta región, Xulio César González.

www.xantar.org

 

 

 

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